Источники здоровья

На снимке: в экспозиции краеведческого музея можно увидеть стеклянные бутылки из-под минеральной воды с керамическими крышечками

Курорт ценился минеральной водой и целебными свойствами морского воздуха

Татьяна Жданова

Из истории создания курорта известны причины, почему санитарная коллегия во главе с доктором медицины, главным медицинским советником в Кёнигсбергском округе Фридрихом Кесселем остановила свой выбор на небольшой рыбацкой деревушке Кранц, – это близость к Кёнигсбергу, незамутнённая морская вода, самый сильный в округе удар волн, минеральная вода, целебные свойства морского воздуха и смешанный лес вокруг.

С развитием лечебно-оздоровительной инфраструктуры на побережье стало понятно, что у курорта большой потенциал. И дело не только в море и свежем воздухе.

Баннер с рекламой минеральной воды, 30-40 годы XX века

С XIX века минеральная вода считалась визитной карточкой курорта. Из воспоминаний бывших жителей Кранца известно, что открытый бювет с источником минеральной воды находился недалеко от пляжа и променада. Где точно – неизвестно. В редакционном архиве есть несколько снимков, на которых изображён небольшой деревянный павильон около бывшего здания администрации курорта на площади Корсо. Вполне возможно, это мог быть кранцевский бювет с минеральной водой.

Есть информация о ещё одном «источнике». В книге А. Горбовских «Кранц.1871-1918» пишет, что «свернув с Гогенцоллернштрассе на Биркен-Аллее (ныне улица Лермонтова) перед отелем «Королева Луиза» и пройдя прямо до лесистой местности, прилегающей к Кранцу, отдыхающие оказывались у павильона для лечения минеральной водой (около лесного ресторана «Фихтенхайн»)». Также автор приводит сведения, что павильоны для лечения минеральной водой и молоком были открыты в 1883 году.

Пить или не пить?

Традиция пить минеральную воду появилась в XVII веке в Чехии, в Карловых Варах, затем распространилась на курортах Германии и Восточной Пруссии. Причём врачи рекомендовали отдыхающим пить примерно 20 стаканов в день. Для правильного эффекта воду нужно было употреблять при ходьбе – делать один небольшой глоток воды каждые десять шагов. Специально для «шагового» питья минеральной воды была создана специальная бюветница – плоская кружка из керамики или фарфора с изогнутым носиком, через который положено пить воду. В Кранце подобные кружки не использовались.

Реклама Ханса Зодиса

Розливом минеральной воды в Кранце занимались несколько фирм. Владельцем одной из них был Ханс Зодис. На его предприятии вода разливалась только в стеклянные бутылки объёмом 0,35 мл, «запечатывались» бутылки керамическими крышками.

В телефонной книге Кранца есть реклама Ханса Зодиса производства лимонада. Упоминается фабрика сельтерской воды.

Кстати, в дореволюционной России сельтерской называли столовую минеральную воду или просто газированную воду, использующуюся отдельно или в составе напитков. Поэтому упоминания о сельтерской воде в классической русской литературе вовсе не означают, что речь шла о минеральной воде из Германии.

Сельтерская вода – немецкая минеральная вода из источника Зельтерс (сегодня Нидерзельтерс) недалеко от Франкфурта-на-Майне. Она имеет солоноватый, пощипывающий вкус благодаря заметному содержанию углекислого газа. Впервые название этого конкретного источника упоминается в 1536 году.

В XVI веке вода из горных колодцев приобрела международную известность. Зельтерс стал популярен как спа-курорт, а вода использовалась как в медицинских, так и в гастрономических целях.

Местный розлив

Известно, что минеральную воду отдыхающим Кранца рекомендовали врачи, в частности, один из местных докторов Хельмут Фрош. Раз в месяц доктор и его ассистенты проводили лекции на тему здоровья и влияния минеральной воды на организм человека. Минеральная вода рекомендовалась людям с заболеваниями нервной системы и сахарным диабетом. Вода продавалась практически во всех павильонах (но не в магазинах), её ставили на стол во ресторанах и кафе. Была в Кранце и своя лаборатория, которая контролировала качество воды.

Густав Шварц проверял воду в лаборатории Кранца

В городском краеведческом музее и библиотеке имени Ю. Куранова можно ознакомиться с экспозициями, посвящёнными минеральной воде. На стене музея красуется рекламный баннер «Минеральный источник с постоянно свежим наполнением». Как следует из информационной записи, этот баннер был найден в Зеленоградске и передан в фонды музея Александром Катерушей.

Среди экспонатов можно увидеть стеклянные бутылки и керамические крышечки фирм Карла Уингера, Ханса Зодиса и Эмиля Краузе. Последний, кстати, владел скважиной минеральной воды, которая «используется и поныне и находится в конце нынешней улицы Тургенева».

По заключению Российского научного центра восстановительной медицины и курортологии (ФГУ «РНЦВМиК Росздрава»)  зеленоградская минеральная вода рекомендована в качестве лечебно-столовой при болезни пищевода, хронических гастритах, болезнях кишечника, печени, поджелудочной железы, болезнях обмена веществ – сахарный диабет, подагра, ожирение, мочекислый диатез, оксалурия, хронические заболевания мочевыводящих путей.

Зеленоградская минеральная вода обладает прекрасно сбалансированным составом с оптимальной концентрацией природных соединений Na, К, Са, Мg и биологически активных компонентов – йода, фтора, брома, кремниевой кислоты.